行业分类

    千打牛肉丸

    价格:面议 / 个
    所属行业:餐饮美食 >熟食
    联系人:郑生

    产品描述

    千打牛肉丸——选用新鲜的黄牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤锤两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露,继续再槌15分钟,随后用大盘盛装,加入鱼露、盐拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏进牛骨汤里,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。

    企业信息

    • 公司名称: 东莞市顺联启航餐饮管理有限公司
    • 公司性质: 有限责任公司
    • 公司规模: 50人以下
    • 主营行业: 熟食  大众餐馆 
    • 所在地区: 广东省
    • 公司地址: 虎门镇新富民童装商务中心12楼018

    产业互联网提示关闭

    先登录才能评价哦~

    产业互联网提示关闭

    先登录才能评价哦~

    企业信息修改成功