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    巴国口福火锅白砍鸡

    价格:面议 / 个
    所属行业:餐饮美食 >干锅焖锅
    联系人:王经理

    产品描述

    白砍鸡怎么做?巴国口福火锅白砍鸡

    巴国口福火锅白砍鸡的做法:

    1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净(小贩可代做),把鸡反复清洗,鸡胗 、鸡肝 、鸡心 也清洗干净,去掉体内大块鸡油留烧其它菜用;

    2、把鸡对剖两半,鸡腿 、鸡翅 、鸡颈分别剁下,生姜切成片,将鸡酌情切成大块,以节省时间和燃料;

    3、准备一大锅,注入水烧开;

    4、水开后,把鸡块和生姜片放入,倒黄酒,盖上锅盖大火煮14分钟;

    5、煮至中途时,可开盖一次把鸡翻面,继续煮完14分钟,然后关火,闭盖静置15分钟再打开锅盖;

    6、捞出鸡块晾凉或者放到冰箱里冷藏10分钟,最后切成鸡块;

    7、把所有调料做成调料汁,鸡块蘸汁吃。(剩下的鸡汤不要倒掉,过滤后留作汤底或取一些作蘸料汁)

    企业信息

    • 公司名称: 重庆天秀美食文化有限公司
    • 公司性质: 股份有限公司
    • 公司规模: 50人以下
    • 主营行业: 火锅 
    • 所在地区: 重庆市
    • 公司地址: 渝州路4号

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