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    万记黄焖肘子

    价格:面议 / 个
    所属行业:餐饮美食 >熟食
    联系人:经理

    产品描述

    万记黄焖肘子怎么做?将猪肘焯水后取出洗净,脱骨,把酱油、黄酱调匀抹在肘子上,放入七成热的油锅中炸。炒锅上火放少许油,加葱段、姜片、八角和黄酱、酱油、清汤、精盐,放入肘子浇开,移至小火煨炖10分钟将肘子翻身,至炖熟时出锅沥去汤。放入大碗内,倒入炖肘的原汤,入笼旺火蒸20分钟,熟透出笼沥出原汤。再把肘子扣入大碗内,将原汤上火用湿淀粉勾薄芡,加绍酒、花椒油、浇上即成。

    企业信息

    • 公司名称: 万记食品有限公司
    • 公司性质: 其他企业
    • 公司规模: 50人以下
    • 主营行业: 熟食  特色餐饮 
    • 所在地区: 北京市
    • 公司地址: 西坝河东里平房1号

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