行业分类

    虾饺皇

    价格:面议 /
    所属行业:餐饮美食 >其他
    联系人:江经理

    产品描述

    主料:虾仁50克,冬笋40克洗净切粒,猪肥肉30克洗净剁碎,澄粉100克,玉米淀粉30克,熟猪油20克
    调料:精盐、白糖、鸡精各2克
    虾饺皇是广东具代表性的传统名点,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液,全只饺要够热则为最佳。


     制作方法:

    1、虾仁洗净剁成碎末,加入冬笋、猪肉及调料拌匀成馅。

    2、将澄粉、熟猪油混合,加入适量开水和成面团,搓条摘剂,擀成大小均匀的面皮,包入馅料。

    3、将包好的虾饺皇 入笼屉用旺火蒸约8分钟即成。

    企业信息

    • 公司名称: 广州市汇沣园食品有限公司
    • 公司性质: 联营企业
    • 公司规模: 50人~100人
    • 主营行业: 包子铺 
    • 所在地区: 广东省
    • 公司地址: 清布村南阳庄南一街2号

    产业互联网提示关闭

    先登录才能评价哦~

    产业互联网提示关闭

    先登录才能评价哦~

    企业信息修改成功