行业分类

    马拉糕

    价格:面议 /
    所属行业:餐饮美食 >其他
    联系人:江经理

    产品描述

    马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状,切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。若发酵足够,马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵,但松软程度会稍低。

    企业信息

    • 公司名称: 广州市汇沣园食品有限公司
    • 公司性质: 联营企业
    • 公司规模: 50人~100人
    • 主营行业: 包子铺 
    • 所在地区: 广东省
    • 公司地址: 清布村南阳庄南一街2号

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