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    台资味外卖快餐-回锅肉

    价格:面议 / 份
    所属行业:餐饮美食 >熟食
    联系人:邱明辉

    产品描述

    台资味外卖快餐-回锅肉

    产品名称:台资味外卖快餐

    图片上展示的是台资味外卖快餐的豉汁鸡排-回锅肉。豉汁的做法是清麻油熬令烟断,以一升拌豉,蒸过摊冷晒干,拌再蒸,凡二遍。以白盐一斗捣和,以汤淋汁三、四斗,入净釜,下椒、姜、葱、橘丝同煎。 豉汁鸡排的做法是平底锅内倒橄榄油,七成热后,加入无盐奶油,待其融化后放入处理好的鸡肉,以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出,吸干多余的油后即可。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。

    企业信息

    • 公司名称: 天津市沸百味餐饮管理有限公司
    • 公司性质: 有限责任公司
    • 公司规模: 50人以下
    • 注册资金: 500万
    • 主营行业: 大众餐馆 
    • 所在地区: 天津市
    • 公司地址: 南马路与西马路交口东北侧如意大厦1号楼-1-1720

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