行业分类

    干锅香辣鸡

    价格:面议 / 个
    所属行业:餐饮美食 >干锅焖锅
    联系人:李富强

    产品描述

    干锅香辣鸡做法:

    1.将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部。

    2.干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水。(这样在炒香的时侯,才不会很快糊掉,又干净)

    3.将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。

    4.将调味料生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用。

    5.炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒。(如果有条件油炸的话,就将油烧热,放入鸡块大火炸至金黄色捞出,再度把油烧热,放入鸡块复炸1分钟,这样效果会更好)

    6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来。

    7.将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净。

    8.将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味。

    9.倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,用大火快速翻炒,直至鸡块吸收了酱汁,加入香葱,淋入香醋,翻炒至水份完全收干。

    10.干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽加少许的盐,慢火炒至黄豆芽断生。

    11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可。

    企业信息

    • 公司名称: 贵州五谷丰登餐饮管理有限公司
    • 公司性质: 有限责任公司
    • 公司规模: 50人以下
    • 主营行业: 干锅焖锅 
    • 所在地区: 贵州省
    • 公司地址: 花果园1期21栋1单元

    产业互联网提示关闭

    先登录才能评价哦~

    产业互联网提示关闭

    先登录才能评价哦~

    企业信息修改成功